تم تصميم جانزو برو شارب خصيصًا لشحذ أكثر الأدوات المنزلية شيوعًا مثل سكاكين المطبخ أو السكاكين الخارجية، والمقصات، والفؤوس.
يتكون المسن بشكل رئيسي من حجرتين للشحذ بحبيبات مختلفة - 400 و1000. يبلغ طول كل لوحة منها 150 مم. بالإضافة إلى ذلك، يحتوي المبرد على فتحتين تمرير للشحذ تناسب شفرات السكاكين المستقيمة وأداة شحذ للمقصات تقع في وسط المقبض.
لتوفير أقصى درجات الراحة، يحتوي المبرد على مقبض من البولي بروبيلين لا يتأثر بالعرق كما يتمتع بمقاومة ميكانيكية عالية. كما أن سطح المقبض مصمم بشكل خاص ليمنع انزلاق المبرد أثناء الاستخدام.
